Perfect Bratwurst Med Hemmagjord Pesto

Perfekt Bratwurst med hjemmelavet pesto

Rist pinjekernerne i en tør stegepande. Hæld de ristede pinjekerner sammen med de resterende ingredienser i en foodprocessor eller blender. Bland indtil pestoen er helt glat. Steg eller grill pølserne og server dem i brød med pesto som topping. 4 portionerTid: 45 minutter ingredienser 2 point Perfekt Bratwurst 1/2 kop pinjekerner 2 potter frisk basilikum 1 fed hvidløg 1 dl fintrevet valgfri hård ost (lagret) En flok persille 1 1/2 dl olivenolie Salt Peber
Middagskorv I Ugn

Middagspølse i ovnen

RECEPT Sæt ovnen på 180 grader. Skær snit i middagspølsen og læg den i et ovnfast fad. Bland sennep og fløde sammen og hæld dette i formen. Skær løget i strimler, hak persillen og del tomaten. Kom dette i formen sammen med pølsen og flødeblandingen. Salt og peber. Til sidst tilsættes smeltbar ost. Tilbered i ovnen i cirka 20 minutter. Server med valgfrit tilbehør.   4 portionerTid: 45 minutter ingredienser 1 pkt Middagskorv 1 dl valgfri fløde 1 tsk dijonsennep 1/2 løg En flok persille 1 tomat Salt Peber Valgfri ost (fordøjelig)
Sallad Med Rostad/Grillad Blomkål, Morot, Linser Och Örtdressing Med Chorizo

Salat med ristet/grillet blomkål, gulerod, linser og urtedressing med chorizo

RECEPT Sæt ovnen på 225 grader. Del blomkålen i mindre stykker og vask gulerødderne af og skær toppen af (gem dog ca. 2 cm af toppene på gulerødderne). Tag en skål ud og hæld 2 spsk af olien, agavesirup, spidskommen, og tilsæt blomkål og gulerødder og rør rundt. Lægges på en tallerken med bagepapir og bages i ovnen i 30 minutter. Vend grøntsagerne 2-3 gange. Kog linserne efter emballagen. Hæld overskydende vand fra og bland med 1 spsk olie. Forbinding: Skyl toppe og persille. Kom alle ingredienserne i en blender og bland til en jævn dressing. Fortynd eventuelt med vand. Hvis du ikke har gulerodstoppe, så udskift den med flere friske krydderier. Montering: Tænd grillen og grill chorizon alt. Skær chorizonen i skiver og steg i 2-3 minutter på hver side i en stegepande. Læg salatblade på et stort fad, hæld over linserne og læg over blomkål og gulerødder. Hæld 1/3 af dressingen over og bland rundt. Top med sukkerærter og pølse og server med resten af dressingen.   4 portionerTid: 45 minutter ingredienser 1 pkt Peas of Heaven chorizo Salat: 1 blomkålshoved 400 g fortyndede gulerødder 2 tsk spidskommen frø 2 tsk agavesirup 3 spsk olie 1 punkts grønne linser 70 g grønne blade Forbinding 1 bundt gulerodsblast 1 bundt persille 2 spsk Kapris 1 tsk dijonsennep 0,5 dl olie 1 spsk eddike 3 msk tahini Salt og peber
Matiga Piroger Med Färsfyllning Och Paprikadipp

Nærende tærter med fyld og paprikadip

RECEPT Skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand. Lad afkøle. Pres kartoflerne i en kartoffelpresser og bland med den stuevarme margarine, mel, salt og bagepulver til en jævn dej. Kom på en meldrysset bageplade. Rul ud til en dej ca 2 mm tyk. Skær ud i firkanter eller udstans rundinger på ca. 12 cm i diameter. Læg cirka 1 spsk fyld i midten af det udstansede dejstykke og fugt kanten af dejen med lidt vand på fingeren. Fold dejen over fyldet og tryk sammen med en gaffel. Læg dem på plader med bagepapir og pensl med lidt havremælk. Bages midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. Fyldning: Hak rødløget fint og steg det blødt i en skvæt vand. Tilsæt olie og finthakket hvidløg og steg i et par minutter, inden du tilsætter basilikum, chili, tomatpuré, soja og hakket kød. Steg ved middel varme i cirka fem minutter, indtil det hakkede kød har taget lidt farve. Tilsæt fintrevet gulerod og smag til med salt og peber. Når du er tilfreds med smagen, tager du panden af pladen og blander de soltørrede tomater, du har skåret i skiver, og grofthakket babyspinat i. Lad fyldet køle lidt af, inden du fylder dejkuglerne med fyldet. Paprikadipp: Sæt ovnen på 250 grader. Skyl peberfrugterne, skær toppen af og del peberfrugten i to, udkern. Læg peberhalvdelene med skindsiden opad på en tallerken. Sæt i ovnen i cirka 15 minutter, indtil skindet er begyndt at brænde. Kom peberfrugterne i en skål og dæk med en tallerken. Lad det køle af og pil derefter det brændte skind af. Kom peberfrugterne i en blender sammen med valnødder, olivenolie, fed hvidløg, citronsaft og krydderier. Smag til med salt og peber.   4 portioner (ca. 15 tærter)Tid: 60 minutter ingredienser Du: 75 g stuetemperatur margarine 200 g kogte kartofler (ca. 3 mellemstore melede sorter) 3 dl glutenfrit mel (+ mere til bagning) 1 tsk salt 1 tsk bagepulver 0,5-1 dl havremælk til pensling Fyldning: 1 point Peas of Heaven hakket 1 stort rødløg 2 fed hvidløg 1 gulerod 2 tsk mørk soja 2 spsk tomatpuré 10 soltørrede tomater 2 håndfulde frisk babyspinat (60 g) 2 fløde chiliflager (eller efter smag) ½ spsk tørret basilikum Salt og peber Paprikadipp: 2 spetspaprikor 1 dl ristede mandler 2 spsk olivenolie 1 fed hvidløg 1/2 tsk citronsaft 1 fløde cayennepeber Sæson: forårsløg, basilikum eller persille
Matmuffins Med Slantad Korv

Madmuffins med skrå pølse

RECEPT Sæt ovnen på 200 grader (varmluft). Skær pølser og forårsløg i skiver. Steg pølsen i olie på en pande til stykkerne har taget farve. Sænk varmen og steg med løget i 1-2 minutter. Stil til side til afkøling. Tag to skåle frem. Bland mel, psyllium, bagepulver og salt i den ene skål og pisk i den anden kikærtespatel, eddike, mælk og rapsolie sammen. Hæld væsken i skålen med mel og pisk sammen til en dej. Hæld pølse og løg i. Tag en muffinform ud og læg muffinforme i. Fordel dejen i formene. Klik en teskefuld pesto i hver muffin og lav et hvirvlende mønster med en ske. Drys med friske krydderier og bag midt i ovnen i cirka 18 minutter. Lad dem køle helt af, inden de lægges i en lufttæt beholder og fyldes i picnicposen.   12 muffinsTid: 40 minutter ingredienser 5 dl glutenfrit mel 2 tsk psyllium 2 tsk bagepulver 0,5 tsk salt 3 spsk kikærtespade 1 spsk æblecidereddike 2 dl mælk 1 dl rapsolie 4 ærter af Himlens grillpølser 2 forårsløg 1 håndfuld finthakket babyspinat Pesto Fint hakkede friske krydderier
Spett Med Smaker Av Mellanöstern Och Fräsch Sallad På Gurka, Rädisa, Fänkål Och Dill

Spyd med mellemøstlig smag og frisk salat af agurk, radise, fennikel og dild

RECEPT Spytte: Kom hakket kød i en ren skål. Pil løget og riv det groft. Pres overskydende væske ud og kom i skålen med hakket kød. Pres hvidløgsfeddene i skålen og hæld soja, olie, eddike, samabl oleak, ajvar, timian, cayennepeber og salt og peber i. Bland rundt, så det hele er blandet og pres så hakket kød ud på spyd (har du træspyd, skal du have lagt dem i blød i ca. 30 minutter inden). Grill spyddene på grillen eller steg dem i ovnen i 15 minutter (vend spyddene halvvejs) ved 225 grader. Salat: Skyl alle grøntsager. Skær derefter fennikelen i tynde skiver (gerne på mandolin), del agurken i to og udkern. Del i mindre stykker. Del radiserne i små både. Hak dilden. Kom det hele i en skål og hæld citronsaft, agavesirup over og smag til med salt og peber. Lad stå i køleskabet i cirka 30 minutter inden servering. Artiskokcreme: I en blender: Tilsæt artiskokker, flødeost, citronsaft, fed hvidløg, timian, rosmarin og olie og bland til en jævn dej. Smag til med salt og peber.   4 portionerTid: 45 minutter ingredienser 1 point Peeas of Heaven hakket 4 fed hvidløg 1 gult løg 1 spsk mørk soja 2 spsk olie 1 spsk eddike 4 spsk ajvar 1 tsk oleaksauce 1 spsk tørret timian 1 fløde cayennepeber Salt og peber Salat   1 fennikelstængel 1 agurk 10 radiser 1 æble Skær dild 1 spsk citronsaft 1 tsk agavesirup ½ tsk salt og peber Artiskokcreme 1 dåse artiskokhjerter 100 g vegansk flødeost 1 tsk citronsaft 1/2 tsk salt 1 fed hvidløg 1/2 tsk tørret timian hhv. Rosmarin 2 spsk olie Peber
Perfect Chorizo Med Chimichurri

Perfekt Chorizo Med Chimichurri

RECEPT Hak ca. 1 dl persille og bland med olivenolie og citronsaft. Tilsæt løg og hvidløg. Smag til med chiliflager og salt. Steg eller grill pølserne og server i brød med chimichurrin som topping.   6 portionerTid: 30 minutter ingredienser 2 pkt Ærter af Perfekt Chorizo Chimichurri: Frisk persille 1 dl olivenolie Saft fra en citron 2 spsk hakket charlotteløg 1/2 fed hvidløg 1 tsk chiliflager 1 krm salt
Burgare Med Vitlök- & Sojastekta Champinjoner, Pumpakräm, Ramslöksmayo Och Rostad Lökstad Lök

Burgere med hvidløg & sojastegte svampe, græskarcreme, Ramslöksmayo og ristet Lökstad Lök

RECEPT  Græskarcreme: Sæt ovnen på 175 grader. Skræl squashen og skær den i mindre stykker. Læg i et ovnfad sammen med hvidløgsfeddene og hæld lidt olie over. Bland rundt, så stykkerne er dækket. Bag i ovnen i 30 minutter eller indtil græskarret er blødt og lidt farvet. Lad græskarret køle lidt af og bland derefter alle ingredienserne sammen til en jævn blanding. Svampene: Skyl svampene og fjern snavs. Tør af med et rent køkkenrulle. Skær svampene i 2-3 mm tykke skiver og læg dem i en tør stegepande og tænd på middel varme. Steg svampene i 3-4 minutter, indtil de er let brunede. Kom 1 spsk rapsolie i og pres hvidløget i. Sænk varmen og rør rundt, så hvidløget ikke brænder på. Tilsæt soja og persille og smag til med salt og peber (husk at soja er salt så smag til inden du salter for meget). Lad stege i yderligere 2-3 minutter, inden svampene tages ud af panden. Purløgsdressing: Bland mayonnaise, yoghurt og citronsaft i en lille skål. Drys forårsløget over og krydr med salt og friskkværnet sort peber. Montering: Tænd grillen og vent til du har et flot skær. Grill burgerne 2-3 minutter på hver side (eller steg i en stegepande). Fordel mayonnaise på det nederste brød, tilsæt burger, et lag græskarcreme, en håndfuld rucola, svampe og top med ristede løg og til sidst det øverste brød.   4 portionerTid: 60 minutter Ingredienser: 2 pkt Peas of Heaven burger 4 hamburgerboller 70 g rucola Ristede løg Stegte svampe: 250 g svampe 2 fed hvidløg ½ spsk mørk soja 1 spsk frossen hakket persille eller 1 dl frisk, som du hakker fint Salt og peber Græskarcreme: 1/2 græskar + 1 spsk olie 1/2 kop vegansk creme fraiche 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 tsk citron 0,5 tsk salt Purløg eller rosmarin Purløgsdressing: 1 dl æggefri mayonnaise 0,5 dl fed vegansk yoghurt 1 spsk tørret forårsløg 1 tsk citronsaft Salt & sort peber
Grillade Kebabspett

Grillede kebabspyd

RECEPT Læg 6 grillpinde/spyd i blød i træ. Lad ligge i vand i cirka 10 minutter. Bland alle ingredienserne sammen. Form farsblandingen omkring grillstængerne. Pensl alle kebabspyd med olivenolie. Grill ved god varme i cirka 10 minutter eller til de har en flot overflade og er varme lige igennem, vend spyddet i ny og næ. Server med tsatsiki, salat og brød.   Cirka 6 spyd:  1 point Peas of Heaven hakket ½ dl hakket persille 1 tsk paprikapulver ½ finthakket løg 1 tsk kebabkrydderi, for eksempel blandingen "syv krydderier"