Margherita Med Chorizo

Margherita Med Chorizo

RECEPT

  1. Smuldr gæren i en dejskål. Tilsæt lunkent vand under omrøring indtil alt er opløst.
  2. Tilsæt olie, salt og næsten alt mel. Ælt dejen glat. Drys med lidt mel og lad dejen hæve under en bagerist i en times tid.
  3. Arbejd dejen sammen på et arbejdsbord og del i fire lige store dele. Rul ud til bunden.
  4. Rør hakkede tomater og olivenolie sammen, smag til med salt.
  5. Tilsæt ost, halverede cherrytomater, chorizo og flagesalt.
  6. Bag pizzaen midt i ovnen ved 225 grader i cirka 10 minutter.
  7. Top med frisk basilikum og pinjekerner.

 

Pizzadej

  • 25 g gær  
  • 2,5 dl vand  
  • 2 spsk olivenolie  
  • 0,5 tsk salt  
  • 6dl hvedemel  

Tomatsovs

  • 1 butik knuste tomater  
  • 1/2dl olivenolie  
  • Salt  

Topping

  • 150 g valgfri mozzarella  
  • 100 g cherrytomater  
  • 1 pakke Peas of Heaven Chorizo  
  • Flingsalt  
  • Frisk basilikum  
  • pinjekerner