Middagskorv Med Paprika Och Röd Curry

Aftenspølse med paprika og rød karry

Pølser med godt tilbehør Læsning Aftenspølse med paprika og rød karry 2 minuter Næste Ærte stroganoff

RECEPT

Sæt ovnen på 200°C, varmluftseffekt.

Start med at skære Peas of Heaven Dinner Pølse i 1-2 cm skiver. Undgå at skære helt ned; pølsen skal stadig hænge sammen. Læg i et ovnfast fad.

Del, udkern og skær peberfrugten i større stykker. Skær løget i både. Fyld pølseskiverne med løg og peberfrugt. Skær derefter broccolien i buketter og læg rundt om pølsen.

Bland kokosmælk, 2 tsk rød karrypasta, ingefær, hvidløg, honning (eller agavesirup), maizena og salt i en skål. Hæld derefter saucen over pølsen og top med ost og cashewnødder.

Bag i ovnen i cirka 30 minutter, til pølsen får en flot og gylden farve.

Kog imens risene efter anvisningen på pakken.

Pynt pølsen med hakket koriander og eventuelt lidt mere rød chilipasta.

 

4 portioner
Tid: 30 minutter

Bagt middagspølse

  • 1 Peas of Heaven Middagskorv
  • 1 rødløg
  • 2 peberfrugter
  • 250 g broccoli, frisk alt. Frosset
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 tsk rød chilipasta + evt. 1 tsk til pynt
  • 1 spsk revet, frisk ingefær
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 tsk honning eller agavesirup
  • 2 tsk majsstivelse
  • salt
  • 1 dl veganost
  • 1 dl hakkede cashewnødder
  • 1/2 kop koriander

Serveres med ris.