Sallad Med Rostad/Grillad Blomkål, Morot, Linser Och Örtdressing Med Chorizo

Salat med ristet/grillet blomkål, gulerod, linser og urtedressing med chorizo

Nærende tærter med fyld og paprikadip Læsning Salat med ristet/grillet blomkål, gulerod, linser og urtedressing med chorizo 2 minuter Næste Middagspølse i ovnen

RECEPT

Sæt ovnen på 225 grader. Del blomkålen i mindre stykker og vask gulerødderne af og skær toppen af (gem dog ca. 2 cm af toppene på gulerødderne). Tag en skål ud og hæld 2 spsk af olien, agavesirup, spidskommen, og tilsæt blomkål og gulerødder og rør rundt. Lægges på en tallerken med bagepapir og bages i ovnen i 30 minutter. Vend grøntsagerne 2-3 gange. Kog linserne efter emballagen. Hæld overskydende vand fra og bland med 1 spsk olie.

Forbinding: Skyl toppe og persille. Kom alle ingredienserne i en blender og bland til en jævn dressing. Fortynd eventuelt med vand. Hvis du ikke har gulerodstoppe, så udskift den med flere friske krydderier.

Montering: Tænd grillen og grill chorizon alt. Skær chorizonen i skiver og steg i 2-3 minutter på hver side i en stegepande. Læg salatblade på et stort fad, hæld over linserne og læg over blomkål og gulerødder. Hæld 1/3 af dressingen over og bland rundt. Top med sukkerærter og pølse og server med resten af dressingen.

 

4 portioner
Tid: 45 minutter

ingredienser

  • 1 pkt Peas of Heaven chorizo

Salat:

  • 1 blomkålshoved
  • 400 g fortyndede gulerødder
  • 2 tsk spidskommen frø
  • 2 tsk agavesirup
  • 3 spsk olie
  • 1 punkts grønne linser
  • 70 g grønne blade

Forbinding

  • 1 bundt gulerodsblast
  • 1 bundt persille
  • 2 spsk Kapris
  • 1 tsk dijonsennep
  • 0,5 dl olie
  • 1 spsk eddike
  • 3 msk tahini
  • Salt og peber