Vegoburgare Med Chilidressing Och Zucchinifries

Vegansk Burger Med Chili Dressing Og Zucchini Fries

Chili Sin Carne med grøntsager Læsning Vegansk Burger Med Chili Dressing Og Zucchini Fries 2 minuter Næste Corn dog

RECEPT

  1. Tænd grillen og vent på et flot skær (eller steg i en stegepande)
  2. Mens du venter på gløderne, røres alle ingredienserne til chilidressingen sammen.
  3. Skær tomat og løg i skiver og pickles på langs.
  4. Varm en gryde op med fritureolie, den skal have en temperatur på 180°C, når den er varm nok. Hav gerne et låg lige ved hånden, når du steger.
    Halver zucchinien på langs og del den i tredjedele, skær den derefter i lange stave. Bland mandelmel og hvidløgspulver. Rul zucchinistængerne i melblandingen og steg i omgange til de har fået en flot og gylden farve, det tager cirka 5 minutter. Tages op med hulske og dryppes af på køkkenpapir. Drys straks med flagesalt.
  5. Grill Peas of Heaven burgere på grillen (eller steg i en stegepande) i ca 2-3 minutter på hver side, læg på osteskiverne mod slutningen.
  6. Server veggieburgerne med brød, dressing, grøntsager og zucchini-frites.

 

4 portioner
Tid: 45 minutter

  • 2 pkt Peas of Heaven burger
  • 4 hamburgerboller
  • 8 salatblade (f.eks. hjerte, iceberg, sprød, grydesalat)
  • 2 tomater
  • 1 gult løg
  • 4 pickles
  • 4 skiver vegansk ost
  • Ristede løg

Chilidressing

  • 1dl vegansk mayonnaise
  • 2 tsk dijonsennep
  • 1 tsk srirascha sauce (alt. I spsk chilisauce)
  • 4 tsk hvidvinseddike
  • 1 tsk agavesirup
  • Salt

Zucchinfries

  • 2 zucchinier
  • 1 1/2 dl mandelmel (alt. Polenta, semulje, maizena)
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 l frityrolja
  • Flingsalt